Memperkenalkan Kelezatan Masakan India: Resep Ayam Bakar India yang Menggugah Selera

Pengantar:

Masakan India dikenal luas karena kekayaan rempahnya yang unik dan cita rasanya yang memikat. Salah satu hidangan yang mencerminkan kekayaan kuliner India adalah Ayam Bakar India. Dalam hidangan ini, ayam dipanggang dengan rempah-rempah khas India yang memberikan cita rasa yang kaya dan kompleks. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi resep sederhana untuk menciptakan Ayam Bakar India yang lezat di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
• 1 cangkir yogurt
• 2 sendok makan pasta tomat
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok makan bubuk kunyit
• 1 sendok makan bubuk jintan
• 1 sendok makan bubuk ketumbar
• 1 sendok makan bubuk paprika
• 1 sendok makan bubuk lada hitam
• 1 sendok teh bubuk cumin
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, parut halus
• Garam secukupnya
• Daun ketumbar segar untuk hiasan (opsional)
• Irisan lemon untuk hiasan (opsional)

Cara Memasak:

1. Persiapan Ayam:

   • Bersihkan potongan ayam dan lumuri dengan sedikit garam.

2. Membuat Marinasi:

   • Dalam mangkuk besar, campurkan yogurt, pasta tomat, minyak zaitun, madu, bubuk kunyit, bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk paprika, bubuk lada hitam, bubuk cumin, bawang putih cincang, dan jahe parut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Marinasi Ayam:

   • Celupkan potongan ayam ke dalam campuran marinasi, pastikan semua bagian terendam dengan baik. Diamkan dalam kulkas selama minimal 2 jam atau semalam untuk hasil yang lebih maksimal.

4. Panggang Ayam:

   • Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.
   • Panggang potongan ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Selama proses pemanggangan, oleskan sisa marinasi secara berkala ke atas ayam untuk menambah rasa dan menjaga kelembapan daging.

5. Penyajian:

   • Setelah matang, angkat Ayam Bakar India dari panggangan.
   • Letakkan potongan ayam di atas piring saji.
   • Hias dengan daun ketumbar segar dan irisan lemon (jika menggunakan) untuk tampilan yang menarik.
   • Sajikan Ayam Bakar India hangat sebagai hidangan utama, lengkap dengan nasi basmati hangat dan roti naan serta raita sebagai pendampingnya.

Penutup: Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan hidangan Ayam Bakar India yang lezat dan autentik di rumah. Nikmati kelezatan rempah-rempah India yang khas dan kompleks dengan setiap suapannya. Selamat mencoba, dan semoga hidangan ini membawa Anda merasakan kelezatan masakan India dengan setiap gigitannya!

Deskripsi : Masakan India dikenal luas karena kekayaan rempahnya yang unik dan cita rasanya yang memikat. Keyword : ayam bakar india, ayam india dan masakan india